CARA MEMBUAT CEKER PEDAS Bahan: - 1/2 kg ceker - 15 cabai merah - 2 ruas jahe - 2 buah kencur - 6 butir bawang merah - 3 butir bawang putih - 1 daun jeruk dan daun salam - 5 cabai rawit - 1 buah tomat - 2 butir kemiri - Merica - ketumbar - Garam - Gula merah - Gula pasir - Kecap Cara membuat: - Rebus ceker sampai agak lunak. - Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. - Tumis bumbu hingga matang, masukkan daun salam dan daun jahe. - Masukkan ceker dan tambahkan dua gelas air, tunggu hingga matang dan bumbu menyerap. - Koreksi rasa dan angkat. - Ceker siap disantap.
